Articoli nel Carrello
Totale Acquisto
Ricerca:
GRANO SARACENO DECORTICATODa agricoltura biologica RISO BASMATI INTEGRALEDa agricoltura biologica RISO BASMATI BIANCODa agricoltura biologica FARRO DECORTICATODa agricoltura biologica ORZO PERLATODa agricoltura biologica AMARANTODa agricoltura biologica BOULGURGrano duro spezzato e precotto da agricoltura biologica CORN FLAKES - Senza zuccheroDa agricoltura biologica FIOCCHI DI AVENA PICCOLIDa agricoltura biologica
ABCE08 | GRANO SARACENO DECORTICATO
¾ Euro 2,06
Da agricoltura biologica
E' il seme dalla caratteristica forma piramidale di una pianta che ben sopporta il clima rigido e nonstante il nome, non appartiene ai cereali. Dalla sua macinazione si ricava una farina che si usa per la polenta, per le crepes, o per la preparazione di tipi di pasta diversi come i pizzoccheri. E' nutriente, energico e mineralizzante, particolarmente indicato per la stagione fredda. Ottimo per polpette, tortini e gustose insalate con verdure e formaggi leggeri. Tostato prende il nome di kasha. USO: tostare i semi in un tegame asciutto. Aggiungere acqua calda, calcolando 2 volumi per ogni volume di grano saraceno e cuocere per circa 25 minuti in pentola normale (10 min. in pentola a pressione).
E' il seme dalla caratteristica forma piramidale di una pianta che ben sopporta il clima rigido e nonstante il nome, non appartiene ai cereali. Dalla sua macinazione si ricava una farina che si usa per la polenta, per le crepes, o per la preparazione di tipi di pasta diversi come i pizzoccheri. E' nutriente, energico e mineralizzante, particolarmente indicato per la stagione fredda. Ottimo per polpette, tortini e gustose insalate con verdure e formaggi leggeri. Tostato prende il nome di kasha.
USO: tostare i semi in un tegame asciutto. Aggiungere acqua calda, calcolando 2 volumi per ogni volume di grano saraceno e cuocere per circa 25 minuti in pentola normale (10 min. in pentola a pressione).
Confezione da: 500 gr. Casa Produttrice: BAULE VOLANTE
Disponibilità: Ampia
Quantità
Visualizza il carrello
ABCE07 | RISO BASMATI INTEGRALE
¾ Euro 3,20
Integrale è più ricco di fibra.Il riso Basmati prende il nome dal suo aroma particolare (Basmati significa infatti profumato), che ricorda il legno di sandalo. E' un riso pregiato che viene coltivato alle pendici dell'Himalaya, ha una forma affusolata e tradizionalmente viene cotto nella ricetta pilaf per assaporarlo al naturale. La sua consistenza lo rende adatto a tutte le ricette in cui il riso si deve presentare asciutto e sgranato. Confezionato in atmosfera protettiva.
Disponibilità: Buona
ABCE06 | RISO BASMATI BIANCO
¾ Euro 3,10
Il riso Basmati prende il nome dal suo aroma particolare (Basmati significa infatti profumato), che ricorda il legno di sandalo. E' un riso pregiato che viene coltivato alle pendici dell'Himalaya, ha una forma affusolata e tradizionalmente viene cotto nella ricetta pilaf, ma è ottimo in tutte le ricette ed è molto digeribile.Confezionato in atmosfera protettiva.
ABCE01 | FARRO DECORTICATO
¾ Euro 2,09
Il farro è un ottimo alimento contiene ben il 15% di proteine, è quindi adatto per essere combinato con i legumi per ottenere piatti unici non troppo calorici. E' un cereale molto antico. Si pensa abbia origine in Palestina, poi si diffuse in Egitto ed in Siria. Per secoli il farro è stato l'alimento base dei Romani e degli Etruschi: era considerato un bene molto prezioso. E' saporito e nutriente, adatto anche per essere macinato per preparare pane, pasta e dolci. Il tipo decorticato è meno raffinato risptto al perlato, quindi più ricco di fibre. Ideale per piatti energetici e nutrienti, è inoltre un gustoso complemento di insalate fresche con verdure.
ABCE02 | ORZO PERLATO
¾ Euro 1,69
L'Orzo perlato è coltivato da tempi antichi in farina e in chicchi. Lo coltivavano nell'Antico Egitto, in Grecia e a Roma. Ippocrate, il padre della medicina, lo consigliava per qualsiasi malattia, decantandone digeribilità e forza nutritiva. In cottura si gonfia ed è adatto per zuppe saporite e piati asciutti delicati. L'orzo si distingue dagli altri cereali per il notevole contenuto di fibre e soprattutto di quelle solubili. Insieme all'avena, è il cereale con il più basso indice glicemico. Non richiede ammollo.
ABCE03 | AMARANTO
L'Amaranto è uno dei cereali più antichi. Già 3000 anni fa il seme di questa meravigliosa pianta rosso porpora, costituiva la base alimentare delle civiltà centro americane. E' privo di glutine, ricco di proteine vegetali di pregiata qualità e di lisina ,un amminoacido essenziale che risulta presente in percentuale più elevata rispetto agli altri cereali. I chicchi di amaranto, quando vengono bolliti, tendono ad aggregarsi sottoforma di una massa gelatinosa. Per evitare questo si può cucinare l'amaranto insieme ad altri cereali (per esempio l'orzo o il riso), nella misura del 15-20%, migliorandone il sapore e il valore nutritivo. L'amaranto va bollito per 30 minuti (20 in pentola a pressione), in un quantitativo di acqua pari a 3 volte quello dei chicchi. Il sapore è gradevole, dolciastro, ricorda un po' la nocciola. I grani possono essere tostati in una padella con un filo di olio, a mo' di pop corn, oppure soffiati.
Disponibilità: IN ARRIVO
ABCE04 | BOULGUR
¾ Euro 2,30
Grano duro spezzato e precotto da agricoltura biologica
Il Buoulgur è molto diffuso in medio oriente, si tratta di una preparazione tradizionale del grano che si presenta decorticato e grossolanamente frammentato. La ricetta tradizionale per il Boulgur è un piatto estivo, il tabulé, un'insalata fredda di cereali, verdure e pomodori con spezie, molto gustosa. Lo si può utilizzare nelle stesse ricette del cous-cous. Il Bulgur ha le stesse caratteristiche nutrizionali del frumento integrale: è quindi una buona fonte di fibre, vitamine del gruppo B, Fosforo e Potassio.
ABCE05 | CORN FLAKES - Senza zucchero
¾ Euro 2,65
Cereali per la colazione. Senza zucchero. Dal 1979 la Barnhouse produce Cereali croccanti senza zucchero raffinato, 100% biologici. Questi Corn Flakes dorati e prodotti tradizionalmente con il metodo a rulli si presentano dorati, grazie ad una leggera tostatura, e croccanti , ottimi per una sana e digeribile colazione. INGREDIENTI: mais 91,0%, sciroppo di mais, sale marino, malto di mais disidratato. 100% ingredienti di origine agricola da agricoltura biologica.
Cereali per la colazione. Senza zucchero. Dal 1979 la Barnhouse produce Cereali croccanti senza zucchero raffinato, 100% biologici. Questi Corn Flakes dorati e prodotti tradizionalmente con il metodo a rulli si presentano dorati, grazie ad una leggera tostatura, e croccanti , ottimi per una sana e digeribile colazione.
INGREDIENTI: mais 91,0%, sciroppo di mais, sale marino, malto di mais disidratato. 100% ingredienti di origine agricola da agricoltura biologica.
Confezione da: 375 gr. Casa Produttrice: BARNHOUSE
ABCE06 | FIOCCHI DI AVENA PICCOLI
¾ Euro 2,29
L'avena viene utilizzata fin dall'antichità come cereale dalle proprietà altamente energetiche e tonificanti. Ha un basso valore glicemico, ma grandi capacità nutritive. Può essere utilizzata per stipsi, di gonfiori intestinali, ritenzione idrica, per ridurre il colesterolo, ecc…. Si possono fare le zuppe salate, il porrige o i dolci.
Inizio Pagina
